成田のおいしいうなぎ 川豊

川豊本店の定休日
3月の定休日:3月はお休みなしで営業致します。


☆お祝いや記念日などには川豊の通信販売(真空パック)をどうぞ
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だんだん春らしくなってきましたね☀️☀️☀️


川豊では、
店頭で職人達が一枚の大きなまな板に向かい、鰻を捌いたり、串を打ったりしています。

大きなまな板を囲んで、
大勢の職人が鰻を仕込む姿は川豊の名物となっており、
川豊では、まな板は職人の仕事を支える大切な職人道具の一つだと考えています。


川豊の大まな板は、
大きな銀杏の木から一枚板として切り出したもので、職人が日々心を込めて手入れをしながら、数年間大切に使用します✨✨

去年まで川豊で大活躍してくれた大まな板は
8年の大役を終え、去年の年末、長さ3メートルもある新しい大まな板が新調されました‼️


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あまりに大きいまな板なので
搬入作業も男性10人がかりでやっとこさの搬入となりました💦



今回の大まな板は、この道50年の板長をもってしても「今回のまな板がいちばん大きい❗️」という自慢の代物です✨✨✨

板長の目利きでいうと
「今回のまな板10年間位持つかも!?」という感じだそうです😲✨




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上の写真は、今回のまな板となった銀杏の木の生木だった時の写真です。
この立派な銀杏の木が、今後川豊のうなぎの味を支えるまな板になりました💕





私も今回の大まな板と共に10年後も元気にお客様をお迎えしたいなと思いました😊😊😊

1年、また1年後と年季を刻むまな板に自分自身を重ねながら毎日頑張ろう‼️と思います。





お客様のご来店を

心よりお待ちしております💕💕










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by kawatoyo_narita | 2019-02-24 23:34 | 日記

成田のおいしいうなぎ 川豊

川豊本店の定休日
2月の定休日:2月はお休みなしで営業致します。

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皆さんこんにちは😊



年が明けたと思ったら、もう2月。😳
まだまだ寒い日が続いている中ではありますが、
早くも春の訪れを感じさせてくれるの季節







ということで、、







成田山では早くも


梅祭り が開催されます!!

2/16〜3/3までの期間になっていますよ〜‼️



成田山公園では
平均樹齢70年を超える約500本の紅梅、白梅が植えられています!!



梅祭り期間中の土曜日、日曜日には
色々なイベントがありますので



梅の香りに包まれながら春の訪れを感じつつ
川豊の美味しい鰻を是非!!食べにきてくださいね🥰


寒さに耐えて咲く梅の花のように、川豊スタッフも寒さに負けず、元気いっぱいで皆様をお出迎えします‼️


ご来店お待ちしております😊



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by kawatoyo_narita | 2019-02-15 11:30 | 日記

成田のおいしいうなぎ 川豊

川豊本店の定休日
2月の定休日:2月はお休みなしで営業致します。

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川豊本店ブログを
ご覧頂きありがとーございます😀✨




さてさて!
先日、うなりくんが川豊の前に
友達を連れてきてくれました~!!













🗻静岡県から~‼️🍵









じゃ~ん!





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家康くん真虎ちゃんです😁👏



可愛すぎる、このスリーショット( *´꒳`*)♡





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鰻を持ってるうなりくん。笑

というレアな光景も見れました(✌🏻️'ω'✌🏻️)






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友達との再会に、終始
ご機嫌なうなりくんでした。😁🎶








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家康くん✨真虎ちゃん✨

また遊びにきてね~‼️





本格的に寒くなってきたので
風邪やインフルエンザには
みなさん気をつけて下さいね~😷‼️



寒さと風邪に負けないように栄養たっぷりの鰻を
食べにきてはいかがですか??
鰻に入ってるビタミンA粘膜の健康を維持し、
免疫力を高めるのにも働くそうですよ~!
その他にも鰻には栄養がたくさん!!


みなさんの御来店を心から
お待ちしてま~す!!!🙇‍♂️🙇‍♀️🎶


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by kawatoyo_narita | 2019-02-09 10:56